Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD), mutfak kesiminin 2024 yılı ve 2025 Ocak ayına yönelik dış ticaret sayılarını açıkladı. Mutfak kesiminin 2024 ihracatı bir evvelki yıla nazaran yüzde 0,9 düşüşle 5,67 milyar dolar olurken, tıpkı devirdeki ithalat yüzde 19,1 artışla 3,04 milyar dolara çıktı. Türkiye’de en fazla dış ticaret fazlası veren kesimlerden biri olan mutfak kesimi böylelikle 2024 yılını da 2,63 milyar dolarlık bir fazla ile kapatmış oldu. Geçtiğimiz yıl dalın kilogram başına ihracatı da yüzde 2,3 artışla 4,25 dolara çıktı.

2025 yılının birinci ayına bakıldığında ise genel mutfak bölümünün ihracatı yüzde 1,5 düşüşle 401 milyon dolar oldu.

İHRACATTA FAS VE ABD SÜRPRİZİ

2024 yılında mutfak kesim ihracatının yüzde 50,1’i AB ülkeleri ve İngiltere’ye gerçekleştirildi. Bu iki bölgeye toplamda 2,84 milyar dolar ihracat yapıldı.

Ülke bazında bakıldığında birinci sırayı 505,8 milyon dolarla Birleşik Krallık alırken, onu 428 milyon dolarla Almanya, 315,3 milyon dolarla İtalya, 312,3 milyon dolarla Fransa ve 223,4 milyon dolarla ABD takip etti. En çok ihracat yapılan ülkeler sıralamasında Fas yüzde 31,57, ABD yüzde 27,87 ve Irak yüzde 16,73 artış ile dikkat çekti.

2025 yılının birinci ayında ise en fazla ihracat yapılan ülkeler 37,8 milyon dolarla Birleşik Krallık, 31,6 milyon dolarla Almanya, 24,4 milyon dolarla İtalya, 20 milyon dolarla Fransa ve 16 milyon dolarla Irak olarak sıralandı.

‘2025’İ DAHA GÜZEL BEKLİYORUZ’

Sektörün ihracat performansını pahalandıran Endüstriyel Mutfak, Çamaşırhane, Servis ve İkram Ekipmanları Sanayicileri ve İşadamları Derneği (TUSİD) Yönetim Kurulu Lideri Bekir Topuz, paslanmaz çelikteki ek gümrük vergisi ve anti damping soruşturması ile birlikte ana ihracat pazarlarında yaşanan sakinlik nedeniyle geçtiğimiz yılı ihracatta düşüşle tamamladıklarını belirtti. 2025 yılında ise birinci yarıda durağan lakin optimist bir sürecin yaşanacağını öngördüklerini kaydeden Topuz, “İkinci yarıda ise bilhassa ana pazarlarımızdan gelecek taleplerle birlikte ihracatımızda bir artış bekliyoruz. Bilhassa Avrupa pazarında yaşanacak toparlanma ile 2025’in 2024’ten daha düzgün olacağını düşünüyoruz. Ayrıyeten son periyotta açıldığımız ABD, Latin Amerika, Orta Doğu, Kuzey ve Orta Afrika üzere pazarlarda kaydettiğimiz ihracat artışlarının bu sene de devam etmesini bekliyoruz.” dedi.

Ayrıca, paslanmaz çeliğe uygulanan ek gümrük vergisinin yüzde 12’e çıkarılmasının ve anti damping soruşturmasının kendilerini çok zorladığını vurgulayan Topuz, “Paslanmaz çelik konutlardan otomobillere kadar aklınıza gelen tüm eserlerde kullanılıyor. Bu esere gelen ek vergiler otomatik olarak fiyatların artmasına neden oluyor. Hem içeride enflasyona neden oluyor hem de dışarıda eserlerimiz daha değerli kaldığı için fiyat tutturamıyoruz. Kesimimizin tekrar toparlanabilmesi için bu gümrük vergisinin eski düzeyine çekilmesini ve soruşturmanın da durdurulmasını talep ediyoruz. Aksi halde yıllar boyunca zorlukla kazandığımız yurtdışı pazarları kaybetme tehlikesi ile karşı karşıya kalacağız.” diye konuştu.