Gıdada korkutan tablo: Kişi başı 102 kilo israf

Türkiye’de besin israfı her geçen yıl büyüyor. Yalnızca ekonomik değil, vicdani bir sorun hâline gelen tabloya ait dikkat çeken ihtar Türkiye Besin Sanayi İşverenleri Sendikası (TÜGİS) Başkanı Kaan Sidar’dan geldi.

Sidar, “Ülkemizde her yıl 23 milyon ton besin israf ediliyor. Bu da kişi başına 102 kilo yiyeceğin çöpe gitmesi demek. Bilhassa üretilen meyve ve sebzelerin yüzde 35’i sofraya ulaşamadan yok oluyor. Bu sayılar son derece tasa verici” dedi.

Sidar, besin israfının yalnızca ekonomik bir kayıp olmadığını vurguladı: “Bugün dünyada milyonlarca insan açlıkla gayret ederken bu tablo vicdani bir sorun hâline geliyor. Tedarik zincirindeki kayıpları azaltmak için üretimden lojistiğe kadar tüm süreçleri tekrar gözden geçirmek zorundayız.”
TÜGİS Başkanı, Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Besin Siyasetleri Kurulu’nun başlattığı besin israfıyla gayret çalışmalarını da hatırlattı. Sidar, “Bu ulusal uyanış atağına patron sendikası olarak takviye vermeye hazırız” diye konuştu.

ORTAK UĞRAŞ ÇAĞRISI

Sidar, TÜGİS’in sürdürülebilir besin için çalışmaya devam ettiğini belirterek, “Gıda israfını önlemek yalnızca iktisada katkı sağlamak değil, birebir vakitte gelecek kuşaklara daha yaşanabilir bir etraf bırakmaktır. TÜGİS olarak Sürdürülebilirlik Akademisi ile birlikte düzenlediğimiz Sürdürülebilir Besin Zirvesi’nde bu meseleleri masaya yatırıyoruz. Tüm paydaşları bu ortak gayrete davet ediyoruz” tabirlerini kullandı.